Kampotský pepř - černý 50g

Nejostřejší variantou je černý Kampotský pepř, jehož bobule jsou sklízeny v nezralém stavu, kdy jsou ještě zelené a následně sušeny na slunci po dobu 2-3 dnů, dokud nezískají svou sytě černou barvu. Tyto kuličky jsou na první pohled větší než běžný pepř z Vietnamu nebo Indie a jejich intenzita je mnohonásobná.

Tento pepř vyniká svým charakteristickým silným aroma a intenzivní hřejivou ostrostí. To je dáno vysokým obsahem alkaloidu piperin, který otevírá chuťové pohárky a umožňuje vychutnávat jídlo ve více vrstvách chuti. Dále můžete v jeho chuti hledat subtilní tóny čerstvé máty a eukalyptu.

Tento pepř je naprosto ideální pro dochucení masa, grilování, pikantních omáček a všechny pokrmy, které vyžadují výraznou chuťovou paletu. 

Certifikovaný kampotský pepř je výsledkem udržitelného ekologického zemědělství Kambodže, což zajišťuje nejen jeho výjimečnou chuť, ale i dobrý pocit z toho, že podporujete šetrný přístup k přírodě.